Włoskie przystawki
Smakowite, bardzo aromatyczne i nieskomplikowane – takie są przystawki, którymi stoi włoska kuchnia. Podawane w niewielkich porcjach antipasti możesz przegryźć przed głównym posiłkiem i pobudzić apetyt. Popularne przekąski powstają najczęściej na bazie pomidorów – świeżych i suszonych, oliwek, mozzarelli czy szynki parmeńskiej i serów. Do przystawek koniecznie podaj oliwę z oliwek i ocet balsamiczny.
Insalata caprese
Insalata caprese to pyszna sałatka z dojrzałych pomidorów i soczystej mozzarelli ułożonych naprzemiennie, polana oliwą z oliwek, posypana grubo zmielonym pieprzem i udekorowana świeżo zerwaną bazylią. Nazwa tej przekąski pochodzi od wyspy Capri, a składniki zostały dobrane tak, by odwzorowywać włoską flagę.
Oliwki w ziołach
Oliwki w ziołach są klasycznym włoskim antipasti i doskonałym dodatkiem do pizzy. Przygotujesz je na bazie oliwek i różnych ziół, takich jak bazylia, oregano, tymianek i rozmaryn. Wszystkie składniki musisz po prostu podgrzać w garnuszku, a następnie umieścić w słoiku. Tak przygotowane oliwki możesz jeść już następnego dnia, ale jeśli będziesz marynować je dłużej – smak jeszcze bardziej się wyostrzy.
Sprawdzony przepis na włoski wieczór? Pizza, oliwa z oliwek, do tego szczypta świeżych ziół, pachnący sos pomidorowy i sałatka Caprese.