Włoskie zioła
Dania kuchni włoskiej uwodzą smakiem i aromatem świeżych, soczystych ziół. Nikt przecież nie wyobraża sobie pizzy bez oregano czy spaghetti bolognese bez bazylii. Dlatego, jeśli chcesz urozmaicić nawet najprostszą potrawę – załóż domowy zielnik. Włoskie zioła, takie jak bazylia, oregano, tymianek, szałwia, rozmaryn czy mięta, możesz uprawiać na tarasie, balkonie lub na słonecznym kuchennym parapecie.
Tym sposobem będziesz je mieć zawsze pod ręką. Wystarczy, że zasadzisz nasiona lub sadzonki ziół w doniczkach. A jeśli chcesz od razu cieszyć się ich smakiem i pięknym wyglądem, możesz kupić gotowe w doniczkach. Pamiętaj tylko, że zioła potrzebują dużo słońca i regularnego podlewania!
Tymianek
Jest świeży, aromatyczny i praktycznie niezastąpiony w kuchni. Twoim potrawom doda wyrazistości. Świetnie komponuje się z każdym rodzajem włoskiej pizzy, a także z potrawami mięsnymi i strączkowymi oraz serami.
Mięta
Chcesz wprowadzić szczyptę lekkiego orzeźwienia do swojej kuchni? Wypróbuj miętę – to królowa dań słodkich i wytrawnych. Świetna do sałatek i zimnych napojów.
Bazylia
Prawdziwa gwiazda kuchni włoskiej – eteryczna, zarazem delikatna i orzeźwiająca. Śmiało możesz ją dodawać do wszystkich włoskich potraw. Pyszną kompozycję stworzy z każdą pizzą, makaronem lub zapiekanką. Pamiętaj, aby dodawać ją do potraw pod koniec gotowania.
Szałwia
Ma charakterystyczny lekko gorzkawy, korzenny smak – w starożytnym Rzymie wierzono, że zapewnia długowieczność. Szałwia podkreśli smak dań z pomidorami, czosnkiem, cebulą, a także kapustą i grochem.
Ze świeżej bazylii możesz przyrządzić smakowite zielone pesto. W moździerzu umieść listki bazylii, czosnek, orzeszki piniowe, twardy ser Grana Padano i dodaj oliwę z oliwek. Następnie utrzyj wszystkie składniki. Gotowe!